Så skiljer sig proteinpulver åt i proteinkälla, innehåll och smak
Proteinpulver skiljer sig mer än burken avslöjar. Proteinkällan avgör om pulvret fungerar för dig som inte tål laktos eller äter veganskt. Ingredienslistan visar vad du får utöver proteinet. Smak och löslighet avgör om du faktiskt dricker det. I recensionerna går jag igenom de skillnaderna för varje pulver.
Proteinpulver är ett smidigt sätt att få i sig protein när maten inte räcker till eller när tiden är knapp. Livsmedelsverket påpekar att den som äter allsidigt oftast får tillräckligt med protein, även vid hård träning. Pulvret är alltså ett komplement och inte ett måste. Protein bidrar till att öka och behålla muskelmassan, vilket är ett godkänt hälsopåstående inom EU. Hur mycket du ska ta står på förpackningen.
Den största skillnaden inom produktgruppen är proteinkällan. Vassleprotein kommer från mjölk och tas upp snabbt. Kasein kommer också från mjölk men bryts ner långsammare. Vassle finns som koncentrat och isolat. Isolat har renats längre och innehåller därför mindre fett och laktos. Veganska pulver bygger oftast på ärt, ris eller soja. Blandningar av flera växtkällor ger en jämnare sammansättning av aminosyror, alltså de byggstenar som proteinet består av.
Näringsdeklarationen visar hur många gram protein pulvret ger per 100 gram. Ingredienslistan visar resten. Där ser du om pulvret är sötat med socker eller sötningsmedel, om det innehåller förtjockningsmedel och hur lång listan är. Ett pulver med få ingredienser är inte automatiskt bättre, men det är lättare att veta vad du dricker.
Smak och löslighet är det köpare oftast skriver om. Ett pulver som klumpar sig i shakern eller har en konstgjord eftersmak blir ofta stående i skåpet. Forbrugerrådet Tænk i Danmark analyserade 2025 tolv proteinpulver med vaniljsmak. Proteininnehållet stämde med deklarationen i samtliga, medan smaken skilde sig mycket åt.
Tål du inte laktos är ett isolat eller ett veganskt pulver ett rimligare val än ett vanligt vasslekoncentrat. Har du allergi mot mjölkprotein räcker inte isolat. Då behöver pulvret vara helt fritt från mjölk. Den som äter veganskt bör titta extra noga på om pulvret blandar flera växtkällor.
Mina recensioner bygger på tillverkarens näringsdeklaration och ingredienslista, köpares erfarenheter av smak, löslighet och hur magen reagerar samt oberoende analyser där sådana finns. Jag väger underlagen mot varandra, så att ett enskilt omdöme eller en säljande förpackning inte får styra helheten.